Семена от Киселец (Rumex acetosa) - Франчи Италия

  Киселецът е ранен сорт зеленчук, и се появява пръв, щом се стопи снега. Той е многогодишно и лесно за отглеждане растение. Листата му са сочни, свежи, киселички, пълни с витамин С и куп полезни вещества, които организма на човек търси по това време. Ако му хареса мястото, на което сте го засадили, ще стои там с години и всяка пролет ще тръгва отново и отново. За кулинарни цели обаче най-ценни са младите, свежи листа, особенно през пролетта и началото на лятото. Ако търсите култура, която да ви дава сигурна, ранна и продължителна реколта без излишни грижи, киселецът е отличен избор.

   Разфасовки: 2 грама семена на киселец в оригинална опаковка от Франчи Италия (Franchi).

   Сеитбена норма: 500 гр. за декар.

   Период на сеитба: От месец Март до месец Август.

 Семената не изискват специална подготовка, макар че някои градинари ги накисват предварително. Засяват се плитко на около 0.5 см. дълбочина, в предварително обработена почва и се покриват с тънък слой. Киселецът е студоустойчив и не се плаши от леки слани.  Най-добре се чувства на полусянка в умерено влажна почва, богата на хумус. Не обича задържане на вода и силно заплевени места.

   Разстояния: Между растенията 15 см.

   Вегетация: 90 – 120 дни.

 Семената започват да поникват още при по-ниски температури, около 7 градуса Целзий, а кълновете се появяват сравнително бързо. С появата на растенията се извършва прореждане, за да има място да развият хубави листни розетки.  Беритбата се извършва когато растенията са добре оформени, като се оставя сърцевината непокътната. Най-добре е да се бере сутрин. След всяко рязане киселецът се облагородява с нов растеж, особенно ако получи малко подхранване – течен тор за билки. Важно е да се следи за появата на цветоносите. Щом тръгнат да се оформят, най-добре е да се изрежат навреме. Така растението не се изтощава и продължава да пуска нови свежи листа. Ако се остави да цъфти, листата бързо загрубяват и губят вкуса си. 

   Употреба: Киселецът е универсален в кухнята. Младите листа стават чудесни сурови – за салати и свежи зелени добавки. По-зрелите могат да се приготвят като спанак и да се използват в топли ястия. Освен вкусен, киселецът е и полезен – традиционно се смята, че подпомага храносмилането, действа пречестващо и освежаващо за организма.