Професионални семена на Патладжан

В този раздел на онлайн каталога ни имаме удоволствието да ви представим една категория продукти, важна хранителна култура ,отглеждана заради големите си месести плодове, богата на фибри и антиоксиданти, а именно професионални семена на Патладжан.
Този така познат на всички ни зеленчук, намерил достойно място на нашата трапезата произхожда от Индия и Шри Ланка. Отглеждан  от най-дълбока древност по тези земи и пренесен на запад от арабите през ранното Средновековие той е в близко родство с домата и картофа, от където произлиза и другото му име - син домат. Предвид принадлежността му към семейство Картофови и натрапчивия горчив вкус, в миналото се е смятал за отровен. 

За премахване на горчивината, суровия плод се нарязва и подсолява за половин час, след което се измива, изцежда и подсушава. Консумира се след топлинна обработка.
Заради гладката си месеста част, високи вкусови качества и способността си да поглъща големи количества мазнина този зеленчук е много ценен в кулинарията. Намира широко приложение  в кухните на Европа и Азия. С него са приготвени много традиционни ястия като тюрлю говеч, френски рататуй  и така любимото на нашата трапеза -  кьопоолу.

Препоръчително  е поне веднъж седмично тъмно лилавия зеленчук да присъства в нашето меню. С богата палитра от витамини, минерали, фибри и източник на антиоксиданти той оказва благотворно влияние на мозъчната и кръвоносна системи, като очиства организма от токсини и се бори срещу свободните радикали, увреждащи клетката. Високото съдържание на вода пък, отмива отровите от кожата и й предава зрял и сияен вид.

И още!
С ниското му калорийно съдържание в сурово състояние - в 100 гр. се съдържат 25 калории, и богатство на  фибри, придаващи ситост, патладжана е силно препоръчителен за диети. Вода, приготвена от него е полезна с цел отслабване, защото стимулира и намалява мазнините в коремната област. С добавено ленено семе пък се понижава нивото на лошия холестерол.

За да се възползваме максимално от полезността му обаче трябва да го консумираме в периода август – октомври, когато плодът е с най-добро качество. В това ще се убедим като натиснем с палец кората - тъканта трябва бързо да възвърне изходното си положение.

Как се отглежда този така полезен зеленчук ?
При по топъл климат - тропичен или субтропичен патладжанът може да се засее направо в градината, но при умерен, какъвто е и нашия климат, семената трябва да се отгледат в парник. Така готовия разсад се засажда на разстояние 45-60 см. в зависимост от сорта. За отлична реколта почвата трябва да е плодородна и разрохкана, мястото – слънчево и защитено, а  температурата 15 градуса.  Почвата не трябва да е по-ниска от 12 градуса, а времето на засаждане – предимно вечер или облачно. 

В сортово отношение при патладжаните има голямо разнообразие. В Европа и Северна Америка се отглеждат най-масовите видове продълговато яйцевидни около 20 см дължина и 8 см ширина с тъмно морава кожа. В Азия и Индия са разпространени сортове с големина и форма на яйце и богата гама от бели, жълти и преливащи се цветове. В Китай пък, съществува патладжан, издължен като краставица.
В тази специална категория на нашия онлайн магазин, ние сме подбрали за вас разнообразен избор от професионални семена на качествени сортове Патладжан, с които може да обогатите вашата трапеза, да подобрите здравето и фигурата си.