Семена на италианска ряпа Бианка Лодиджана с крехко бяло месо

Бианка Лодиджана е ранна италианска ряпа с плосък бял корен, която се сее направо в лехата и се прибира наесен. Растението е със среден размер и развива малко листа. Кореноплодът достига добри размери, а месото му е бяло, крехко и плътно. Семената са на Franchi Sementi и се продават в термозапечатан плик от 12 г.

Какво пише на пакета

Сеитба стъпка по стъпка

1. Място. Изберете слънчева леха, в която поне три години не са растели зеле, карфиол, броколи, ряпа, репички или рукола.
2. Почва. Разрохкайте почвата на 20–25 см, извадете камъните и корените на плевелите и подравнете повърхността с гребло.
3. Бразди. Прокарайте плитки бразди през 25–30 см. Ако почвата е суха, напоете ги и изчакайте водата да се попие.
4. Семена. Пускайте по едно семе на 2–3 см и ги покрийте с около 1 см ситна пръст.
5. Притискане. Уплътнете леко с гърба на греблото, за да прилепне почвата към семената.
6. Влага. До поникването не оставяйте горния слой да изсъхне. В затоплена почва кълновете се показват след няколко дни.
7. Прореждане. Махайте излишните растения на един-два пъти, като започнете при 2–3 истински листа, докато между останалите има 10–15 см.

Колко стига един пакет

Семето на ряпата е дребно — около 300–500 броя в грам. Така 12 г са приблизително 3600–6000 семена. Ако пускате по едно семе на 2–3 см, на метър ред отиват 33–50 семена и пакетът стига за 70–180 м ред. След прореждането на 10–15 см на всеки метър остават 7–10 растения. Това е много повече, отколкото се засява наведнъж в една домашна градина. Разделете семената на няколко сеитби през сезона, а остатъка запазете за следващата година.

Пролет или лято: кога да сеете

Картата на гърба на пакета оцветява Европа по климатични зони, а календарът до нея показва с точки в същите цветове кога се сее и кога се прибира. За червената зона, в която е България, сеитбата тече от май до края на август, а прибирането — от септември до декември. Сините точки — сеитба април–юли и прибиране август–ноември — са за по-хладен климат. По наша преценка те са по-подходящи за планинските райони.

В градината ряпата се отглежда като едногодишна заради корена, но по природа е двугодишно растение: през първата година натрупва запаси в корена, а цъфти след зимата. Ако младите растения попаднат на продължителен студ, някои избиват в цвят още първата година и коренът загрубява. Затова не бързайте с ранна пролетна сеитба в студена почва. Ряпата от летните сеитби узрява в по-хладните есенни дни, когато корените стават по-крехки и с по-мек вкус.

Вода и хранене

Ряпата расте бързо и не прощава суша. Ориентир е около 25 л вода на квадратен метър седмично, като се броят и валежите. След вкореняването поливайте по-рядко, но обилно, така че водата да стигне в дълбочина, и пазете почвата равномерно влажна. Резките смени между суша и обилна вода водят до напукани корени, а продължителната суша прави месото жилаво.

Почвата трябва да е плодородна, но не прекалено богата на азот: той дава буйни листа и по-дребен корен. Компостът, внесен за предходната култура, обикновено покрива нуждите на ряпата. Ако растенията бледнеят или изостават, дайте им едно подхранване с тор за зеленчуци.

Проба за кълняемост у дома

Пакетът посочва кълняемост минимум 80 %. Ако сеете от остатъка в следващ сезон и не сте сигурни в семената, проверете ги предварително. Отброете 20 семена, наредете ги между два слоя навлажнена кухненска хартия и ги оставете в затворена кутия на стайна температура. Семената на кръстоцветните покълват бързо — обикновено за 3–7 дни. Ако покълнат 16 или повече, кълняемостта е поне 80 % и семената са годни за сеитба. При по-малко сейте по-гъсто или използвайте свежи семена.

Прибиране и първите студове

Пакетът не посочва дни до прибиране, затова следете корените. Когато плоските корени наедреят, изтеглете един и го разрежете: месото трябва да е плътно, сочно и без влакна. Не чакайте прекалено — презрелите корени стават гъбести и вдървени. Леките есенни слани не вредят на ряпата, но силните студове повреждат корените, особено частта им над почвата. Последната реколта приберете, преди да настъпят трайни минусови температури.

Съхранение на реколтата

За зимно пазене махнете листата, без да наранявате корена, и не мийте реколтата. При температура около 0 °C и висока влажност ряпата издържа няколко месеца. Ако ще я използвате до 1–2 седмици, достатъчен е хладилникът — в найлонов плик. За повече корени ползвайте мазе или традиционния трап в градината — плитка яма, застлана със слама, в която корените се подреждат и се покриват със слама и пръст.

Ряпа или репичка — каква е разликата

Двете култури са от семейството на кръстоцветните, но от различни родове: ряпата е Brassica rapa, а репичката — Raphanus sativus. Репичките са готови за 3–6 седмици и се сеят на няколко пъти от ранна пролет. Ряпата расте по-дълго и образува по-едри и плътни корени, а у нас основната ѝ сеитба е през лятото за есенна реколта. Двете се допълват във времето: репички напролет, ряпа през лятото — на леха, в която последните години не е имало кръстоцветни.

Любопитно

Преди картофите да се разпространят в Европа, ряпата е била една от основните зимни храни в много райони. Расте в хладния сезон, отглежда се лесно и се пази месеци наред — качества, заради които и днес има място в есенната градина.

Чести въпроси

Може ли да се отглежда в сандъче или саксия? Може, ако съдът е широк и дълбок поне 20–25 см. Поливайте по-често — в съдовете почвата изсъхва по-бързо, отколкото в лехата.

Защо ряпата избива в цвят, преди да оформи корен? Причините са продължителен студ, докато растенията са млади (при ранна пролетна сеитба), и суша. Сейте в сроковете за червената зона от календара на пакета и поливайте редовно.

До кога може да се сее? Календарът на пакета за червената зона, в която е и България, дава сеитба до август включително.

Трябва ли семената да се накисват? Не е нужно. Във влажна и затоплена почва те поникват бързо и без накисване.

Защо листата са на ситни дупки? Най-често това са земни бълхи — малки подскачащи бръмбари. Опънете лек агрил над лехата още в деня на сеитбата и не оставяйте почвата да засъхва.

Чести грешки

• Твърде дълбока сеитба. Семената поникват бавно и на петна. Покривайте ги с около 1 см пръст.
• Леха на сянка. Растенията се издължават, а корените остават дребни. Сейте на слънчево място.
• Ранна сеитба в студена почва. Част от растенията избиват в цвят. Спазвайте сроковете от календара.
• Корени, оставени в лехата при силен студ. Месото измръзва и загнива. Приберете реколтата навреме.
• Отворен плик на влажно място. Семената губят кълняемост. Затворете плика добре и го дръжте на хладно и сухо.

Мнение на агронома

Бианка Лодиджана е подходящ избор, ако търсите ранен сорт с плоски бели корени за есента. Сейте рядко и на няколко пъти, поливайте равномерно и предпазвайте младите растения от бълхи — така реколтата се разпределя от септември до първите силни студове. Вижте и другите сортове репички и ряпа.