Семена на високодобивен праз Старозагорски 72 за зимно съхранение

Ако търсите праз, който да имате през зимата, Старозагорски 72 е подходящ избор: късен, студоустойчив и високодобивен сорт, който се съхранява добре през зимните месеци. Стъблото му е нежно и крехко, предимно бяло и с еднаква дебелина по цялата дължина. Вкусовите му качества производителят определя като отлични. Към почвата е непретенциозен, към влагата — не: засушаване не понася.

Основни данни

Два начина: разсад или директна сеитба

Производителят посочва, че сортът се отглежда чрез разсад, но на опаковката е отбелязан и юни като срок за директна сеитба. Двата начина имат различни предимства.

• Чрез разсад. Семената се засяват от март до април в разсадник или студен парник, а през юни растенията се пренасят на постоянното място. Предимството е, че през юни засаждате вече развити растения.
• Директна сеитба. През юни семената се сеят направо в лехата, в редове на 25 см един от друг. Когато поникнат, оставете по едно растение на 15–20 см. Спестявате отглеждането на разсад и разсаждането, но младите растения трябва да се пазят от плевели и суша в горещите седмици.

Колко място е нужно

При разстояния 25 на 15–20 см на квадратен метър растат между 20 и 27 растения. Пакетът съдържа около 500 семена. На практика не всяко семе дава силно растение, а при прореждането част от разсада отпада. Ако до засаждане стигнат 250 растения, те ще заемат около 10 м². За семейство, което използва праз редовно през зимата, това е солидна леха.

Сеитбената норма от 400 г/дка, посочена на опаковката, е ориентир за по-големи площи и професионално производство.

Мястото в градината

Изберете слънчево място — на сянка празът расте още по-бавно, а стъблата остават тънки. Близостта до чешма или капкова линия е голямо предимство, защото сортът зависи от редовната вода. Не планирайте праза там, където през последните години е имало лук, чесън или праз: луковите култури споделят вредители и болести. Удобни предшественици са грахът, ранните картофи и салатата, които освобождават мястото точно навреме за юни.

Отглеждане на разсада

Засейте семената на редове в рохкава почва или субстрат, на около 1–1,5 см дълбочина. Празът никне бавно — нормално е кълновете да се покажат след 10–15 дни, а при хладно време и по-късно. Почвата трябва да е постоянно влажна, но не подгизнала. Когато растенията се сгъстят, прореждайте. Към юни разсадът трябва да е с дебелина около молив. Преди засаждане много градинари подрязват корените и листата приблизително с една трета, за да се вкоренят растенията по-лесно.

Летни грижи за по-дълга бяла част

• Поливане. Това е най-важното условие — сортът не понася засушаване. Поливайте често, най-вече в жегите на юли и август.
• Мулч. Слама или окосена трева между редовете задържа влагата и потиска плевелите.
• Загърляне. 2–3 пъти през лятото насипвайте почва около стъблата. Частта, която остава на тъмно, става бяла и нежна.
• Подхранване. Празът е лаком за азот. Подхранете умерено след вкореняването и още веднъж в средата на лятото.
• Плевене. В първите седмици след засаждането растенията са тънки и растат бавно — не позволявайте на плевелите да ги задушат.

Вредители и болести

У нас по праза най-често вредят трипсите, празовият молец и луковата муха. Трипсите оставят сребристи следи по листата и се размножават най-силно в суша. Луковата муха напада основата на младия праз и растенията пожълтяват. Гъсениците на молеца прогризват ходове в листата. Във влажна есен се появява ръжда — ръждивооранжеви петънца по листата. Устойчивост на болести в данните на сорта няма, затова разчитайте на сеитбообръщение, проветриво засаждане и навременно премахване на нападнатите листа.

Прибиране и зимно съхранение

Реколтата се прибира от октомври до ноември. Студоустойчивостта и доброто зимно съхранение ви дават два варианта. Първият: оставяте растенията в лехата и ги вадите постепенно, а при сурова зима покривате лехата със слама. Вторият: изваждате ги, скъсявате корените и листата и ги прикопавате изправени в пясък в мазе или гараж. И при двата начина празът запазва свежестта си седмици наред.

В кухнята

Крехкото бяло стъбло е подходящо за супи, задушени ястия, праз с ориз и баница. Нарязан на тънки колелца, празът може да се добави и към салати. Зелените листа дават аромат на бульоните. Мийте стъблото след надлъжно разрязване — между листата често остава почва. Излишъкът може да се замрази: нарежете праза на колелца, измийте го и го съхранявайте в торбички във фризера.

Любопитно

Празът е сред най-старите култивирани зеленчуци. В Стария завет, в книга Числа, израилтяните в пустинята си спомнят с копнеж за храната в Египет — краставиците, дините, праза, лука и чесъна.

Чести въпроси

Кой начин да избера — разсад или директна сеитба? Производителят посочва отглеждането чрез разсад като основен начин — при него на постоянното място отиват по-развити растения. Директната сеитба през юни спестява отглеждането на разсад, но изисква често поливане, докато семената поникнат.

Трябва ли да покривам праза през зимата? Сортът е студоустойчив. Покриване със слама е нужно при сурова зима или ако искате почвата да не замръзва и да вадите растенията по-лесно.

Подходящ ли е за бедна почва? Производителят посочва, че сортът няма високи изисквания към почвата. Компостът обаче подобрява задържането на влага, а влагата е решаваща за този сорт.

Защо стъблата ми остават тънки? Най-честите причини са сухата почва, сянката и гъстото засаждане. При недостиг на вода растенията спират да нарастват — а този сорт засушаване не понася. Проверете и разстоянията: в реда трябва да има 15–20 см.

Колко време се пази след изваждане? Прикопан в пясък на хладно, празът се пази седмици. В хладилник — около една-две седмици.

Чести грешки

• Неравномерно поливане. При засушаване растежът спира и стъблата загрубяват. Поливайте редовно и мулчирайте.
• Директна сеитба без грижа за влагата. През юни почвата изсъхва бързо, а кълновете на праза са нежни. Поливайте леко, но често, докато поникнат.
• Твърде гъсто засаждане. При по-малко от 15 см в реда растенията си пречат и остават по-тънки.
• Почва в сърцевината при загърляне. Води до загниване. Насипвайте до долните листа, не над тях.
• Изваждане на цялата реколта без място за съхранение. Извадените растения прикопайте в пясък на хладно. Ако нямате такова място, оставете праза в лехата и го вадете постепенно, според нуждите.

Мнение на агронома

За есенна беритба и зимно съхранение Старозагорски 72 е практичен сорт: късен и студоустойчив, с висок добив и нежно, предимно бяло стъбло. Двата варианта за сеитба дават гъвкавост, а единственото строго изискване е редовната вода. Разгледайте още семена на праз лук.