Семена на праз лук
Семената Шоп с удоволствие представя следващата компилация от гарантирано качествени семена на различни сортове праз лук. Този зеленчук е с изключително значение за всички любители на леко пикантното със силен аромат. Освен приятен вкус празът се слави като мощен антиоксидант и има редица полезни за организма свойства. Открийте хоби опаковки и разфасовки от семената за производители на праз и зеленчуци на открито и в оранжерии.
Едва ли има българин, който да не познава вкусовите свойства на празия лук. Изключително популярен и неистово харесван от малки и големи, този зеленчук освен широко приложение в кулинарията през зимните месеци, има и невероятни полезни свойства. В него се съдържат значителни количества витамини, сред които A, C, K и повечето от групата B, както и калций, желязо, натрий и други микроелементи. Наред с това празът съдържа инулин, който попадайки в дебелото черво ферментира и върши работа на естествен пробиотик, служещ за храна на добрите бактерии. Растението е известно със своите противогъбични и антивирусни свойства.
Поради тези и много други причини ние ви представяме разнообразие от семена на праз лук, който сами да отгледате в личната си градина. За зимното отглеждане на зеленчука всички знаят, но може би малцина от вас са запознати с факта, че тази култура може да бъде развита и за лятна консумация.
Засаждане и отглеждане
Празът се отглежда предимно чрез разсад, като семената се засяват в началото на март (1-15 март) в открити лехи. Сеитбената норма е 250-300 г семена. Разсаждането на стръковете се прави около 10-30 юни. Празът се отглежда на леха или равна повърхност, на четириредова лента при схема 60+30+30+30/8-10 см. Може да се засаждат по две растения на 15 см разстояние едно от друго. При отглеждане в лехи засаждането става ръчно, на 5-редови ленти по схема 60+25+25+25+25/15 см. Нормална гъстота на растенията е 18000-25000 растения на декар. При по-големи площи: шестредова лента: 60+20+20+20+20+20/16-20 см върху лехова повърхност.
При напояване чрез дъждуване може да се отглежда и едноредов посев - 50/8 см или 50/16-20 см по 2 растения в гнездо. Беритба - началото на ноември.
Грижи
Растението е средноустойчиво на ниски температури, а оптималната температура за растежа на листата е 15-20 градуса по Целзий. Изключително светлолюбива култура, както и силно взискателна на влага. Оптималната почвена влажност при отглеждане на праз трябва да се поддържа около 80-90%, което говори за редовно напояване на растенията. От своя страна почвата, на която засаждате културата, трябва да е с киселинност средно pH 7,5-8.
Суфле с праз лук
Продукти: 1 кг праз лук, 250 г извара, 200 г сметана, 100 г настърган кашкавал "Гауда", 3 с. л. слънчогледови семки, 2 скилидки чесън, ½ връзка магданоз, 1 с. л. масло, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: Лукът се измива и нарязва на парчета с дължина 1 см и се бланшира (приблизително 30 минути в подсолена вряща вода). След това се измива със студена вода и се нарежда в йенска тавичка, подправен със сол, черен пипер и мускатово орехче.
Изварата се разбърква със сметаната, кашкавала и семките, добавят се чесъна и ситно нарязания магданоз. Млечната смес се разпределя върху праз лука и се поръсва с останалите слънчогледови семки. Пече се на 250 градуса за около 15 минути.
Вярно е, че калориите в тази рецепта не са малко, но пък тя може да се превърне в чудесно предястие, което да разнообрази вашето меню.
