Семена на Розмарин
Semenata.Shop представя за всички свои клиенти една селекция от качествени сортови семена на ароматен Розмарин. Тази уникална средиземноморска подправка се цени високо в кулинарните среди. Използва се за подправяне на ястия с картофи, агнешко месо и др. видове екзотични ястия. Освен като подправка растението е познато заради своите страхотни лечебни свойства. Поради тази причина сме отредили специално място за различните сортове семена на Розмарини, които може да отгледате у дома. Ще намерите тук и полезна информация за това как се отглежда подправката и кога може да се консумира.
Розмаринът - изключително ароматно, полезно и практично растение, чийто листа години наред се използват в европейската кухня. Прилага се както в козметични средства, така и в чайове, супи и вегетариански гозби. Розмаринът е многогодишно тревисто растение от семейство Устноцветни. Расте в региона на Средиземноморието, както и в цяла Европа. Влага се в множество италиански и гръцки ястия. Розмаринът има силен, сладникав аромат, който напомня за хвойна. Вкусът му е леко пикантен и затова е особено подходящ за пилешко и заешко месо, на които придава невероятен вкус. Младите листа, клонки и цветове на розмарина се използват като подправка в пресен и изсушен вид. Обикновено на височина достига метър и половина, рядко стъблата стават до 2 метра. Цъфти с бели, розови или сини цветове, а листата му са дребни, вечнозелени.
Засаждане и отглеждане
Розмаринът е многогодишна подправка, достига височина около 50 см, обича светлината и цъфти през втората половин на лятото (август). Засаждането става чрез директна сеитба. Вирее достатъчно добре и на балкона в саксия. Въпреки че е зимоустойчива култура, за добро развитие на насажденията е необходим топъл климат с температури над 15-20 градуса по Целзий. Предпочита топли, сухи и защитени от ветрове места. Засейте семената на дълбочина 0,5 - 1 см. Сортовите семена на подправката поникват за около две седмици. След като израснат, прореждайте, докато не постигнете около 20-25 см разстояние на стръковете един от друг. Хубаво е розмаринът да бъде засаден в почва, богата на хранителни вещества, ако не е - торете умерено за по-оптимално израстване на насажденията.
Грижи
Розмаринът е светлолюбиво и влаголюбиво растение. Нуждае се от редовно поливане, стига да не преовлажнените почвата. Ако това се случи, пропуснете следващата поливка, тъй като в тези условия деликатните стръкчета биха били застрашени от изгниване.
Смята се, че консумацията на ястия с розмарин спомага за доброто храносмилане, укрепва имунитета и нервната система. Подправката е полезна при проблеми с ниско кръвно налягане, но не се доверявайте на лечебните й свойства преди да се консултирате с лекар!
Можете да използвате розмарина в комбинация с масло и нарязан на ситно магданоз. Тази паста се маже под леко повдигнатата кожа на пилето или дивите птици, или да се напъха в малки разрези, които се правят в свинско, телешко или агнешко месо.
Розмаринът не се понася много с дафиновите листа, затова не е добре да се комбинират тези две подправки в различни ястия и супи.
Розмарин се слага още на картофена яхния и ястия със заешко месо.
