Семена на Естрагон
Тази част на градински онлайн център Семената Шоп е специално отделена за една изключително полезна и ароматна подправка - Естрагон. Растението е силно ароматно и незаменимо в кулинарните среди особено при средиземноморската кухня. Тук ще Ви представим семена сортови от различни производители на растението, известни със своето високо качество и разумна цена.
Естрагонът е многогодишно растение, подправка, изключително популярна в цяла Европа, Русия, Африка и Северна Америка. Иначе произхожда от Монголия и Южен Сибир. Известен е още с името тарос. Растението достига височина метър и половина и се размножава на туфи. Като подправка се използват листата и младите клонки на естрагонът. Някои от сортовете дават дребни, кафяви семена, които обаче не се ядат.
Засаждане и отглеждане
Преди да предприемете засаждане трябва да обработите почвата хубаво. Естрагонът се отглежда чрез разсад или резници (през следващите години от неговия живот). Семената се сеят рано през пролетта в специално създаден за целта парник или в сандъци, които се покриват в найлон, за да ги пази от евентуални слани в този период от годината. Посадъчният материал се засажда на разстояния 50-30 см. Като достигнат нужната височина, 2-3 листните стъбла се разсаждат. Когато станата високи около 20 см, се отрязват най-връхните им части. Това се прави, за да може растението да стане по-устойчиво, а самото стъбло по-дебело и силно.
Засаждане чрез издънки и части от растенията се получава след разделяне на туфите, което се прави през есента, но може и през пролетта. Всяка част трябва да има по 1-2 пъпки. Тези резници трябва да са с дължина 10-15 см. Те се засаждат на дълбочина 3-4 см в парник, в който е разстлан 10-15-сантиметров слой рохкава почва, получена от смесването на 1 част парникова почва с 1 част пясък. Важно условие за вкореняването на тези резници е те да се поливат редовно. Ако стъпките се спазят, след 10-15 дни от полагането им в почвата те ще бъдат здраво вкоренени. По-нататък се процедира, както при растенията, отгледани от разсад.
При наличие на по-сурова зима изрязаните туфи естрагон се покриват с разложен оборски тор, който ги пази от ниските температури и ги подсилва. Естрагонът се суши в сенчести, проветриви помещения.
Грижи
Естрагонът трябва да се плеви редовно, да се прекопава, както и да се подреже, когато достигне височина 18-20 см. Поливането по време на развитието му е от изключително значение, особено по време на вегетацията. Трябва да се внимава да не се преполее, защото има опасност от загниване на младите растения.
Свежите листа и клонки на естрагона са подходящи за подправка на салати, предястия и различни сосове. Сушените и свежи клонки се използват за консервиране на домати, краставици, за приготвяне на горчица, настойки и естрагонов оцет.
Листата на естрагона са богати на етерично масло. В тях се съдържат също калций, магнезий, калий, фосфор, желязо. В народната медицина се използват като диуретично средство.
