Онлайн градински център Semenata.Shop представя на своите многобройни клиенти сортови семена на градинска Рукола - едно незаменимо за всички зелени салати растение.
Заради прословутите си качества на афродизиак, руколата е позната още от древни времена и се е използвала масово още в Рим и Гърция, макар да са смятали тези растения за плевели в началото на тяхното използване като храна. Нейното разпространение днес обхваща цели континенти като европейския, азиатския, африканския и двете америки.
Руколата е богата на полезни вещества, сред които витамините А, С, В1, каротинът, калият, натрият, желязото, фосфорът, фолиавата киселина и пантотеновата киселина, антиоксидантите, мастните киселини.
Градинската Рукола се слави с месестите си листа, които имат необичайно ухание и пикантни вкусови качества, едновременно приятно люти и свежи. Точно затова листата се берат докато още са млади, тогава и тези нейни своства са по-слабо изразени и ценени за приготвянето на ястия и салати.
Руколата се сее от началото на пролетта до края на есента, като е добре това да се прави поетапно, защото по този начин през цялото време ще разполагате с пресни листа от рукола. Най-добре е листата да се късат, щом достигнат около 7 сантиметра дължина.
Градинската Руколка е растение, за чието отглеждане не се изискват особени грижи, а едно от най-ценените му качества е, че отглеждането му е възможно през цялата година на закрито в оранжения, парник или дори в саксия и сандъче у дома и на терасата.
При засяване с 400 грама сортови семена на рукола можете да засеете 1 декар, като това се прави на дълбочина до 1 сантиметър при температури, надвишаващи 10 градуса по Целзий. Руколата расте бързо и една седмица след сеенето растенията вече са поникнали при оптимални условия. Тя предпочита рохкави и плодородни почви, които трябва да се поливат редовно без да бъдат преполивани.
Листата на руколата се използват най-вече при правенето на италиански храни като пицата, пастата от всеки вид, сандвич, ризото, в салатите и в други ястия, характерни предимно за средиземноморската кухня, но навлезли широко и у нас.
Характерният вкус на руколата придава индивидуалност на всяка храна, в която се използват листата. Задължителното условие за нейното използване е, тя да се приготвя в прясно и свежо състояние, а не замразена, изсушена или консервирана, както и за готвене да се ползват млади, а не стари листа, които имат по-натрапчиви вкусови качества.
Руколата може да се отглежда както на открито, така и у дома и винаги е желана свежа добавка към всяка храна през всички сезони на годината.
Семена | |
Кога се засява | Януари, Февруари, Март, Април, Май, Юни, Юли, Август, Септември, Октомври, Ноември, Декември |
Особености на растението | Директни сортове |
Цъфтеж/Беритба | Януари, Февруари, Март, Април, Май, Юни, Юли, Август, Септември, Октомври, Ноември, Декември |
Цвят на плода/цвета | Зелен |
Начин на засяване | Директна сеитба |
Дълговечност | Едногодишно растение |
Място на отглеждане | Отглеждане на закрито, Отглеждане на открито, Отглеждане в саксия и сандъче |
Необходимост от опора | Отглеждане без конструкция |
Нужда от поливане | Умерено поливане |
Необходимост от светлина | Светлолюбив вид |
Зимоустойчивост | Незимоустойчиво растение |
Височина на растението | До 10 см |
Предназначение на плода/цвета | Прясна консумация, Консервиране |