Семена на кейл
Екзотичните растения и редки за България видове предизвикват непрекъснат интерес. Поради тази причина ние от Semenata.Shop решихме да Ви представим един изключително полезен зеленчук - кейл (тосканско листно зеле). Тук ще откриете сортови семена на кейл от Холандия, Италия, Германия, Франция, Русия, Полша и др. държави.
Кейл е вид листен зеленчук, който спада към семейството на зелето. В последните години доби особена популярност зад Океана, след което и у нас, заради съдържанието си на минерали, витамини A, C и K, както и магнезий, фосфор, биофлавоноиди и други ценни хранителни вещества.
Смята се, че кейлът е много древен зеленчук, познат още в Средновековието. По това време е много популярен в Европа, а с течение на годините растението значително се видоизменя. Та до ден-днешен, когато ни е познат с тъмнозелените си, лилави и пъстри листа. Той се слави с качествата си на суперхрана и с не по-малко интересния си вид.
Засаждане и отглеждане
Кейлът е сравнително студоустойчиво растение. Разбира се, има и някои сортове, които са по-чувствителни към ниските температури. Повечето сортове биха могли спокойно да презимуват в България, стига зимата да не е прекалено тежка и студена. Положителното на това него свойство е да се радвате на свежа зелена салата през цялата година, дори през зимните месеци, когато навън температурите са около и под нулата. Не студът, а снегът обаче се оказва проблем за листата на кейла. Той може да натежи на листата на растението и да ги счупи. Затова ако садите кейл в късна есен, имайте предвид, че трябва да му осигурите поне заслон.
Що се отнася до отглеждането - то се осъществява по същия начин като при обикновеното зеле. Листният събрат на главестото зеле се засява в парник или на открито в леха. След достигане на нужната височина на стръкчетата, те се разсаждат в редове по схема 50х30 см. Кейлът се нуждае от редовно поливане и плевене, при необходимост. Изисква по-малко грижи от главестото зеле, тъй като е по-устойчив на болести и може да оцелее и при малко по-неблагоприятни условия - пек, студ, дъждове… Засаждането обикновено се случва през май-юли във фаза 3-4-листен стрък. За да се развива успешно растението, трябва да има разстояние между стръкчетата 60-70 см. Зеленчукът ще е готов за консумация от септември до декември.
Самото растение е между 50-80 см високо в зависимост от сорта. Листата му са нежно накъдрени, с тъмнозелен или виолетов цвят, а повърхността на им е леко грапава. Много добри вкусови качества и характерен аромат.
Приложение
Листата на кейл могат да се използват както сурови в салати, така и добавени в любимата ви яхния. Никъде не се споменава за ограничения в консумация на кейл. А отгледан в собствената ви градина, може да сте сигурни за произхода и качеството на зеленчука.
